Фрикадельки из фасоли постные — простой рецепт по шагам с фото

Фасолевые фрикадельки — это оригинальное и очень вкусное блюдо, которое не требует длительного приготовления. Среди основных ингредиентов — красная фасоль, лук, морковка. Получаются постные фрикадельки из фасоли вкусными, очень нежными, а подавать к столу их можно не только в постные дни.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Фасоль 400 г.
  • Лук репчатый 4 шт.
  • Масло растительное 50 мл.
  • Соль 1 щепотка.
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2 дольки.
  • Кетчуп 2 столовых ложки.
  • Мука пшеничная 2 столовых ложки.
На порцию
Калории: 128 ккал
Белки: 5.8 г
Жиры: 5.1 г
Углеводы: 14.8 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Фасоль замочить на ночь, утром промыть, отварить до готовности.
  • Лук почистить, ополоснуть, нашинковать мелкими кубиками. Половину полученного лука убрать отдельно, остальную часть обжарить на сковороде на масле до готовности.
  • Сваренную и остывшую фасоль измельчить в блендере. Добавить сюда же обжаренный лук, перемешать. По вкусу посолить и поперчить. Ещё раз перемешать.
  • Из готовой массы скатать влажными руками небольшие шарики — фрикадельки.
  • Морковку очистить, натереть на тёрке. Чеснок очистить, мелко порубить ножом.
  • В чистую сковороду влить масло, добавить оставшийся нарезанный лук, морковку и чеснок. Всё обжарить до готовности. Добавить кетчуп или томатную пасту. Перемешать.
  • Если получилось густо — можно добавить воду. Тушить соус для фрикаделек 5 минут под крышкой.
  • Каждую готовую фасолевую фрикадельку обвалять в муке, после чего выложить на овощную смесь на сковороде.
  • Накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне 20 минут. Подавать готовые фрикадельки на овощной подушке вместе с картофельным пюре в горячем виде.

Для приготовления фасолевых фрикаделек можно использовать любую зелень. Так блюдо будет ещё вкуснее. И не стоит смешивать в одном блюде различные сорта фасоли — у них разное время приготовления, да и вкус тоже.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: